日本豆腐是日本什么材料做成的

日本豆腐并不是豆腐做成的，而是豆腐由鸡蛋和清汤混合在一起，然后放进锅中蒸成的什材武汉代妈最多的地方最后放进袋子当中做成模子的形状，因其有和豆腐一样的叫日鲜嫩口感，所以又叫豆腐，本豆更适合的日本叫法应该是鸡蛋豆腐。

日本豆腐为什么叫日本豆腐

说法一：起源于日本

在日本做过一个小调查，随机采访路人平时都吃啥种类的什材豆腐，回答“绢滤豆腐”的叫日高达73.8%，而第二高的本豆则是占53.9%的“木棉豆腐”。“日本豆腐”和绢滤豆腐一样，日本也起源于日本。豆腐日本人管这种豆腐叫“玉子豆腐”，什材武汉代妈最多的地方也就是叫日“鸡蛋豆腐”。1995年这种豆腐传入中国，本豆因为起源于日本，自然就被挂上了“日本豆腐”的称号。

说法二：中国人的营销炒作

也有一种说法认为，日本豆腐与日本毫无关系，此豆腐和彼豆腐都是中国人发明的。有商家为了其促销，说它源自日本、经马来西亚传入中国，这惨杂着异国情调的豆腐说法，让很多国人趋之若鹜，数年间风靡大江南北。

日本豆腐的做法推荐

鲜虾玉子豆腐

食材：虾仁 / 胡萝卜 / 日本豆腐 / 小葱 / 白胡椒/红辣椒 / 蒸鱼豉油 / 生粉 / 鸡精 / 糖 / 盐

做法：

1.鲜虾洗净，去皮去虾线，用盐和白胡椒粉腌制5-10分钟

2.胡萝卜切薄片，码放在盘中

3.取出豆腐，切成1厘米厚片，放在胡萝卜片上，把腌好的虾仁放在豆腐上

4.放入蒸锅，沸水上锅大火蒸5分钟

5.把蒸好的虾仁豆腐汤水倒入锅中，加蒸鱼豉油、鸡精、糖煮开，加入水淀粉勾芡，熬至浓稠状态

6.把做好的芡汁均匀淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上，撒上香葱碎，装饰上红辣椒即可

红烧日本豆腐

食材：日本豆腐 / 青椒 / 香菇 / 胡萝卜 / 鸡蛋清

做法：

1.将豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状

2.接着将其他的蔬菜都切成薄片

3.将豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用

4.锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味

5.最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感

6.在起锅的时候加入少量的糖，如果有高汤的话不妨和糖一起加进去，这样的口味更好，1分钟后关火。